进口巴布亚新几内亚可可豆要注意什么问题

可可豆（词音：kekedou）亦称“可可子”，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58% ，榨出的可可脂有独特香味及融化性能。

中国于1922年开始引种此种树木，可可喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。

可可果实呈椭圆形，长度不等，种子埋藏在胶质果肉中，通常30～40粒，卵形或椭圆形，长1.8～2.6cm，直径1～1.5cm，每粒种子外面附有白色胶质，种子表面的胶质可以通过发酵除去。每粒种子或可可豆包括席卷的子叶和胚，外面有种皮包围。子叶颜色由白色到深紫色，不同品种的子叶颜色不同。

可可豆比咖啡豆大一些，比咖啡豆扁，中间的凹痕比咖啡豆的浅一些，凹痕呈波浪形。

因为气候炎热、多雨的环境，是Zui适合可可豆生长的环境。可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味。现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。

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1、果干：猕猴桃干，香蕉片，葡萄干，榴莲干，芒果干，话梅，无花果干，红枣干，秋葵干，山楂片，蓝莓干，菠萝干，蔓越莓干，哈密瓜干

2、干果：巴旦木，夏威夷果，核桃，碧根果，杏仁，板栗，松子，椰枣，棉子，瓜尔豆，芝麻，咖啡豆，可可豆，腰果，巴西果，榛子，白果

3、鲜或冷藏：松茸，菌菇，菜心，魔芋，豌豆，洋葱，花椰菜，胡萝卜，蚕豆，麦芽，蒜苗，芦笋，莴苣，山药，紫苏，豇豆

4、干制品：榛蘑，芸豆，橡子仁，干豌豆，香草，干椰枣，干核桃，干松子

5、粉制品：罗勒粉，辣椒粉，大米粉，大豆粉，百里香粉，牛至叶粉，燕麦粉，干豆粉，小麦粉

一、进口调味品品类

1.单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间Zui长，跨度数千年。

2.高浓度及高效调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此类高效调味品从70年代流行至今。

3.复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。目前，上述三代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。

4.、调味品。调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。目前，在益意追求健康为主的呼吁下，调味品所占领的市场份额越来越大。

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